終於有機會吃到人氣正夯的元樂蘋果年輪蛋糕，在百貨公司美食街無意中發現
元樂有在預購耶～價錢和網站上的一樣又不用負擔運費
二話不說當然立刻下訂囉!! 超期待蛋糕的到來
▼這是手提袋的圖案，由知名插畫家─ 林怡芬所繪製。很可愛吧
▼蘋果年輪 『尋找 幸福鳥日子』
這次訂購的有2種口味，我們選的是峇里島風情
外盒和手提袋的圖案一樣，這是剛從冰箱拿出來的唷
所以上面還留有退冰的痕跡，有圖有證據
▼峇里島風情口味的蘋果年輪
▼蘋果年輪的插圖，看起來很吸引人，真想咬一口
▲蘋果年輪所採用的是富士蘋果，淘汰碰傷並選擇外型飽滿健康不含農藥的蘋果
再去核浸蜜24小時。內層用高價引進法國Les Vergers Boiron果泥
並將「雞尾酒花式調配藝術」，作為蘋果年輪的全新靈感來源
讓人彷彿置身熱帶地區的峇里島，享受水果火熱的擁抱! (來源官網)
裡面的包裝一點也不馬虎，甚至到了很搞剛的地步
連包裝都很講究，難怪生意會這麼好了。元樂真的很用心捏
連視覺享受都考慮進去，讓人忍不住驚呼連連～卡哇依
折封之後可以看到外面的年輪，真的是一圈一圈堆疊而成，足足有15層
官網中有提到主廚必須持續在300多度的高溫下
仔細注意年輪蛋糕上每一層的烘焙情況，並全程以手工塗抺一層層麵糊
在主廚的堅持下，我們才吃的到這麼棒的蛋糕
上面的果泥是由芒果+青檸檬+百香果+鳳梨+柑橘，再加上君度橙酒與澄花水組合而成
但米菲只有吃出芒果、鳳梨和百香果的淡淡的果香味，吃起來略帶酸甜
口感層次頗多豐富且不無聊，也有點像冰沙耶!! (可能是剛從冰箱拿出來吧)
跟以往吃的蛋糕口味很不一樣，米菲覺得挺好吃的
▲蘋果經過浸蜜後，吃起來脆口帶點軟Q軟Q。和平時的蘋果口感不一樣
我想只有吃過的人才能了解吧，蠻特別的
外層的年輪蛋糕，聞起來有蜂蜜蛋糕的香味耶
吃起來甜度適中不會過甜，口感綿密且奶香味十足在嘴裡四溢
不會因為冷藏後而變的乾澀，蛋糕體依然保持的很鬆軟
▲這張圖看的出來真的是用1顆大蘋果，去核後再加入果泥
元樂的蘋果年輪，據說做好需要3天的工序，真的很耗時又費工
主廚辛苦是有代價的。米菲第1次吃到蘋果年輪時真的有幸福的感覺耶
蛋糕不僅味道香醇且口感不賴，下次米菲會想嚐試提拉米蘇口味
門市好像只有台北才有捏，外縣市的朋友們如果想吃
店家也有提供宅配服務唷!!
元樂年輪蛋糕專賣店 (點我進官網)
台北│新生門市
電話： (02) 8772 3536
地址：台北市大安區新生南路一段95號
營業時間：早上9:00 ~ 晚上20:00
台北│長春門市
電話： (02) 2515 3288
地址：台北市中山區長春路210號
營業時間：早上9:00 ~ 晚上20:00
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